Suszenie owoców

Ogród, sad, uprawa zbóż, hodowla zwierząt.
husarbilu
Posty: 5
Rejestracja: 15.10.2016, 12:15

Suszenie owoców

Postautor: husarbilu » 02.02.2017, 09:10

Dzieńdobry, mam zamiar kupić suszarkę do owoców [wymoderowano spam] i nie mam pojęcia w jakim pojemniku takie wysuszone owoce mógłbym przetrzymywać, aby były zdatne do jedzenia przez 3 lata.
Dlatego proszę o sugestię :)
Awatar użytkownika
lenny4589
Posty: 106
Rejestracja: 03.05.2016, 19:26
Lokalizacja: janowski

Re: Suszenie owoców

Postautor: lenny4589 » 02.02.2017, 09:22

suszone owoce trzymaj w słoiku żeby mole się do nich nie dostały
0lek
Posty: 12
Rejestracja: 03.05.2016, 18:00

Re: Suszenie owoców

Postautor: 0lek » 03.02.2017, 21:11

Ja trzymam w pojemnikach na żywność z tworzywa (takie z przykrywką do kupienia w dosłownie każdym większym sklepie). Nic się z nimi nie dzieje.
Martin Nez
Posty: 11
Rejestracja: 04.05.2016, 00:55

Re: Suszenie owoców

Postautor: Martin Nez » 03.02.2017, 22:07

Grzyby trzymam w słoiku, a owoce w plastikowych pojemnikach z mało znanego szwedzkiego sklepu meblowego. ;-) Obie powyższe metody są spoko i mogę polecić.
Co do samej suszarki - ja używam 400-watowej i aby owoce porządnie wyschły musi chodzić, z przerwami na noc, aby para odparowała, około 3 dni. Zastanawia mnie czy taka 150W nie będzie trochę słaba. Poza tym z doświadczenia podpowiem, że mnie brakuje pokrętła do regulacji temperatury - mam tylko 3-stopniowe sterowanie. Przemyśl, czy nie zmienić modelu na coś innego. :-) Oczywiście to tylko sugestia, generalnie samo w sobie suszenie polecam.

Pozdr,
MN
0lek
Posty: 12
Rejestracja: 03.05.2016, 18:00

Re: Suszenie owoców

Postautor: 0lek » 04.02.2017, 11:57

Ja mam Zelmera (chyba model FD1000) i ma ponad 500 W. Rzeczywiscie dobrze dosusza (a nie szuszy aż tak szybko jak mogloby sie wydawac). Takze i ja polecam coś mocniejszego. Nawet jak jabłka sie cieniutko (napawde cienkie- chipsy) pokroi to i tak te 2-3-4h musi posiedzieć w suszarce.
Przy okazji, co suszycie ? Ja póki co jabłka i cebulę.
Martin Nez
Posty: 11
Rejestracja: 04.05.2016, 00:55

Re: Suszenie owoców

Postautor: Martin Nez » 04.02.2017, 14:28

Ja ostatnio suszyłem marchew i por, ale nie miałem okazji do niczego wykorzystać, więc nie wiem co z tego wyszło. :-) Do tego oczywiście grzyby.
Chciałem z kolei zapytać jaką macie "metodę" suszenia. Ja robię w ten sposób, że najpierw włączam suszarkę na maksa na około 3h, później przez 1 dzień na średniej mocy i 1 dzień na najsłabszej. Po około 3 takich dniach owoce wydają się wysuszone. Zastanawiam się, ale jeszcze nie było okazji spróbować, czy gdyby na początku podsuszyć na mniejszej mocy owoce nie będą się aż tak mocno rolować. Może ktoś to już testował?

Pozdr,
MN
Kakaowiec
Posty: 1
Rejestracja: 04.05.2016, 22:58

Re: Suszenie owoców

Postautor: Kakaowiec » 30.06.2017, 15:14

Odnośnie wspomnianych metod suszenia - osobiście w początkowej fazie suszę owoce na drugim stopniu grzania przez około 5-6h( suszarka NIEWIADÓW 970.01 - dwustopniowa regulacja), następnie uskuteczniam dłuższe suszenie (12-20h) na stopniu pierwszym. Przez jedną noc udaje mi się całkowicie ususzyć jabłka czy gruszki, oczywiście odpowiednio cieńko pokrojone. Banany potrzebuję odpowiednio dłuższego czasu suszenia, mniej więcej 2x tyle co jabłka. A co do trwałości tych "przetworów" - zostają wchłonięte przez domowników w ciągu tygodnia więc nie mam pojęcia jak długo mogą leżakować w odpowiednim miejscu.
astra
Posty: 4
Rejestracja: 25.09.2017, 09:53

Re: Suszenie owoców

Postautor: astra » 25.09.2017, 09:54

Sama jestem ciekawa jakie macie inne metody suszenia grzybów.
Miles
Posty: 6
Rejestracja: 19.12.2016, 14:31

Re: Suszenie owoców

Postautor: Miles » 17.11.2017, 14:10

U mnie grzyby suszy się na słońcu jeśli pogoda na to pozwala na metalowych siatkach albo tackach do grilla położonych na betonie, wyłożonym czarną folią. W lipcu można się sparzyć taka jest temperatura foli. Dosusza się w uchylonym piekarniku. Jeśli jest deszczowo albo już nie tak gorąco to w uchylonym piekarniku( para wodna musi mieć ujście). Truskawki tak samo jak grzyby na słońcu na siatce suszę.
Awatar użytkownika
maksymilian_2005
Posty: 44
Rejestracja: 02.10.2017, 01:18

Re: Suszenie owoców

Postautor: maksymilian_2005 » 15.12.2017, 00:44

mamy zelmera - jak na razie grzyby i jabłka, grzyby trzymane w słoikach, jabłka poszły od razu :)
suszenie ok ale w sumie długo to trwa więc raczej nie będzie to nasze hobby,
pojemników (tacek) do suszenia mogłoby być więcej bo wchodzi tylko kilka dużych grzybów
poza tym ok

Wróć do „Domowa produkcja żywności”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość