Kozy

Ogród, sad, uprawa zbóż, hodowla zwierząt.
Awatar użytkownika
Achrioptera
Posty: 141
Rejestracja: 13.06.2016, 16:51
Kontaktowanie:

Re: Kozy

Post autor: Achrioptera » 18.02.2019, 14:33

Zapach mleka w ogromnej części zależy od higieny doju, ponieważ mleko silnie chłonie zapachy (jako emulsja wodno-tłuszczowa jest rozpuszczalnikiem dla szerokiej gamy lotnych substancji zapachowych). Kozie mleko może mieć trochę inny smak niż krowie, ze względu na inną proporcję tłuszczu, laktozy itp. albo walić kozą i koziarnią. Zależy od warunków doju, przechowywania i przetwórstwa.
jazon
Posty: 1
Rejestracja: 26.09.2019, 18:20

Re: Kozy

Post autor: jazon » 26.09.2019, 18:26

Po pierwsze chcę się przywitać , bo jest to moje "pierwsze pisanie na forum ", czytam forum i obserwuję Domowy survival od kilku lat.
Oprócz tego co napisał kolega ważna jest rasa kóz , mam mieszańce z angonubijskimi i kupiłem je tylko z tego powodu ,że mleko nie "pachnie " sery po 2-3 tygodniach w zależności od tego jakie się zrobi i jak trzyma mogą dostać i zapach i posmak , ale to jak było już pisane zależy od technologii.
Odpowiedz